高麗菜一顆很大，一次要煮完是蠻困難的，分兩半，一次燙半顆，冰藏起來，要烹煮或是直接吃的時候取部份出來，真的很方便，
好熱的中午，沒什麼胃口就先來份高麗菜涼拌芝麻醬吧！
食譜如下
https://icook.tw/recipes/256638
高麗菜燙好儘速冷卻，裝保鮮盒放冰箱冷藏，可以放個兩三天沒問題。一次燙好很方便。
假日的早晨要從清爽的早餐開始！
早餐店油膩的早餐遠離，自己動手作一份美味又低脂高纖維的營養金菇豬肉捲來當作完美假日的開始！
黃秋葵的營養多，有豐富的水溶性纖維、鎂、鉀跟鈣、維生素C、硒、鋅，有助於增強抗氧化能力及提升免疫機能，秋葵黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁， 提高食慾，改善消化不良及降低血糖。
用現成肉片來料理更加省時，只要把食材捲起來放進電鍋，輕鬆完成的料理是主婦一定要試試的簡單料理。
更多圖文對照食譜在愛料理https://icook.tw/recipes/250060?ref=published
*肉片可以先用米酒醃過，不醃用淋的也可以。
天氣愈來愈炎熱了，悶熱的天氣讓人覺得十分不清爽，吃飯的時候就需要這道涼拌酸甜小黃瓜來解解膩，
現在小黃瓜很便宜，一次多做一點可以吃個兩天。
到知名老店買滷味時也有附上涼拌小黃瓜，邊吃滷味一邊配上酸甜小黃瓜，更開胃，感覺要買更多點才夠，
自己作一下花不到十分鐘就可以完成，配飯配粥配滷味都可以喔！
*糖醋比例可依照個人喜好微調。
**糖、醋、水可以先煮開再放涼，用冷開水製作不煮直接拌到糖融也是可以的。
突然很想吃油飯，翻開冰箱發現沒有肉類，那就來道以菇類為主的清爽油飯吧!。
作法簡單又快速的油飯卻是中餐乙級的題目喔!
(快速煮熟糯米的秘訣在最下方)
當然正統油飯是要用長糯米來做，不過考量到年長的家人並不是十分適合吃不易消化的糯米，於是改成使用一般的白米來製作，大家可以使用自己喜歡的米，不要煮的太軟爛即可。
營養滿點的杏鮑菇及高麗菜是今日主角，乾金針，薑絲，蝦皮及乾燥小珠貝是最佳配角，一起演出了這道四人份卻兩人吃光的秒殺油飯。
*通常油飯都是用長糯米煮熟後拌入配料而成， 但是因為長糯米並不是很好消化煮也麻煩，所以家裡時常用白米來煮成油飯。
只是白飯要煮的略硬，米水比約1比0.95
** 若是用糯米來煮油飯 要先泡水4小時以上再蒸， 或是用滾水燙糯米到糯米芯一掐就斷的程度，再用大火蒸20分鐘。米水比是1:0.7
我的更多日日美味料理食譜 https://icook.tw/users/436834323373983/recipes
這是中餐乙級術科202B1
京都排骨味道酸酸甜甜又帶點微微辣味，很下飯的一道菜，包便當及日常宴客都很適合。
練習煮了好幾次，類似糖醋排骨的調味方式，但是帶有微微辣味，我自己稱之為糖醋辣排骨，好方便我記憶他的調味。
網路上也有很多不同的做法，這裡介紹的是綜合了教科書及自己稍微調整的作法。
炸熟排骨有一說是為了要縮短燒煮時間，一說是為了先定型。個人認為是為了縮短燒煮時間的說法比較合理。
作法:
1.排骨先醃
2.炸熟排骨(到金黃)
3.爆香辛香料
4.用(糖醋辣汁)燒煮排骨，最後收汁即完成(因為其實已經炸熟，燒煮的時間不必很長)
5.有些食譜會再灑上芝麻盛盤。
其他更多我的食譜在愛料理：https://icook.tw/recipes/237468
這道菜其實很簡單，卻也是中餐乙級的題目。
現作浸泡30分鐘就可以吃了，隔日更加入味更好吃喔！
隨時可作點備用，是道很簡單的爽口常備菜
酸甜糖醋口味的脆口廣東泡菜(蘿蔔泡菜)
其他更多我的圖文食譜貼在在愛料理https://icook.tw/recipes/233780----------------------------------------------------------------------------------------------廣東泡菜：
份量3人份 烹調時間30分鐘
試過基本的調味後，可以自行按照個人口味增減糖醋份量，雖然減糖減醋不易保存，但小量製作一次吃完可隨心所欲的調整配方沒有關係。
一次作大量無法當次吃完，建議不要減少太多糖醋。
中餐乙級 (0)
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