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關於 #鋁箔紙 的使用， 網路上有很多似是而非的說法。
今天看報紙，發現食藥署對鋁箔紙的使用作了一些說明。
與大家分享小重點如下:
1.
#亮面和霧面都可以朝上，因為鋁箔包住食物，受熱原理是【傳導】，而非反射，那一面朝上，不影響加熱效果。
2.
#鋁箔可以耐熱400到600度，一般烹煮是沒有問題的。
3.
#酸性食材盡量在加熱完後再加入。ex:檸檬汁
全文可點下方連結:
https://lm.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fnews.ltn.com.tw%2Fnews%2Flife%2Fpaper%2F1300775&h=AT14yQ444OASCZhoj_g2tzUQLqljVP10UjUSgOpi_PXDclExAsc7k7h1LkhurmzyMUJIKgm9zAkvlrhDlgZC6AW-HknPzcD3X4WDesWi2BoJGl1hHBm_NxrSfGwW9WY&s=1
https://lm.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fnews.ltn.com.tw%2Fnews%2Flife%2Fpaper%2F1300775&h=AT14yQ444OASCZhoj_g2tzUQLqljVP10UjUSgOpi_PXDclExAsc7k7h1LkhurmzyMUJIKgm9zAkvlrhDlgZC6AW-HknPzcD3X4WDesWi2BoJGl1hHBm_NxrSfGwW9WY&s=1
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